神奇的長壽食物——黑小麥 神奇的食物黑小麥，又送之雅號益壽麥。眾所周知，黑色作物產品含有黑色素，具高營養、高滋補、高免疫之功能而身價倍增。小麥家庭中的黑小麥，它的橫空出世，在綠色的大地上又增添了一道亮麗的風影線。黑小麥的開發利用，使人們的將來一日三餐“食黑”“補黑”、健康益壽，增添了新希望，注入了更大的活力。

　　大博士黑小麥紅曲醋以優質黑小麥為主料，輔以紅曲酶菌及糧食原料，采用傳統手工制作工藝與現代微生物技術相結合、固態釀造，營養豐富，返璞歸真，天然綠色。優質黑小麥中蛋白含量高達20.5%，比普通小麥高60％；含人體不能合成的7種氨基酸比普通小麥高33.3%—79.3%，其中賴氨酸高50％，組氨酸高79.3％；鈣、磷和微量元素硒，分別比普通小麥高300％、70％、300％；此外還含有鋅、鐵、鉀、碘等多種礦物質元素。

　　大博士黑小麥紅曲醋色澤絳紅，風味香、酸、甜、醇，適用烹飪、涼拌、蘸食、飲用等，是珍貴的營養品。

　　大博士教你如何辨別勾兌醋和糧食醋

　　1.從外觀看，把瓶子倒過來看瓶底是否有沉淀物，沉淀物是糧食的精華。

　　2.晃動瓶身，在晃動過程中，有均勻的小泡沫產生，泡沫會慢慢的消失。勾兌醋產生的泡沫，泡沫大并且消失得特別快。

　　3.純糧釀造的醋，色澤呈黑紫色，并不是純黑色，透過燈光會有微微泛紅。

　　4.最后是品嘗，聞到的時候會有一股香味，不刺鼻喝到嘴里時會有綿，酸，香，甜，鮮這五種味道。由于是純糧釀造，會有一點苦香味。