白茶--存放時間越長，其藥用價值越高，含有豐富的維生素A，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病，同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血功能有顯著的保護作用，能減少電視過渡中害，因此在看電視過程中多喝一些白茶，有利于保護眼睛，健康身體。
白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究表明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡，白茶含有豐富的多種氨基酸。其性寒涼，具有退熱祛暑解讀之功效，在夏季啜一杯白茶葉茶水，很少會中暑，因此白茶是當地茶農夏季必備的茶葉之一。