罐頭食品在國外一直很受歡迎.僅在2009年,美國人就吃掉了價值254億美元的罐頭.
在美國,家家戶戶的廚房、地下室中都會儲備一些罐頭,他們認為,這是防災應急的必需儲備.而且,對很"懶"的美國人來說,罐頭是烹制美味的好幫手.比如,魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉;番茄罐頭用來制作各種番茄口味的濃湯、燉菜、匹薩;水果罐頭可以做點心派、甜點;而方便的蔬菜罐頭更省去了去皮清洗的麻煩,用來烤、蒸、做沙拉都很好.
01.老人備點魚罐頭.魚類營養豐富,但做著麻煩,還因為有刺,老年人吃起來不方便.魚類罐頭就能很好地解決這個麻煩.因為魚罐頭的骨頭已經很酥爛,并且鈣質大量溶出,更易老人食用.
02.上班族適合蔬菜罐頭.上班族生活節奏快,沒有時間攝入足夠的蔬菜.蔬菜罐頭食用很方便,搭配點火腿、雞蛋、肉餡,就能做出營養均衡的一餐,比如玉米青豆火腿炒飯、粟米羹、荸薺丸子等.
03.兒童可吃水果罐頭.研究顯示,水果罐頭與新鮮水果的營養相差不大,不過因為糖分偏高,不太適合老年人,但對兒童就很適合.一來水果罐頭比較軟,適合消化功能不太好的兒童.二來,許多本來非常酸的水果,比如黃桃,在加工成罐頭后就香甜可口.其實我們吃的果粒酸奶也是用的水果罐頭,這樣口感才不會改變,不易變質.水果罐頭不單能直接吃,還能輕松做出美味:黃桃奶、冰糖雪梨銀耳湯、糖水山楂拌白菜心等.
04主婦挑點新奇罐頭.主婦可以買一些原料"稀罕"的新奇罐頭,只要簡單的方法就能做出"創新菜",比如白蘆筍、鷹嘴豆、油橄欖等.