米苔目是閩南語，又叫米篩目，臺灣及漳州龍海著名小吃，可做正餐或點心，風味十足。加入糖水、刨冰，可以做成冰涼可口的甜品，爽滑可口；咸吃則可以用烏醋拌食或熬煮成湯，口感較Q；;熱炒的米苔目很有嚼勁。

　　河南博明食品有限公司聘請臺灣健康食品研發大師精心研制出正宗的臺灣米苔目預拌粉，延續米苔目的經典風味，爽滑可口，彈性十足，Q感豐富，讓人回味無窮。使用預拌粉制作米苔目，降低了其技術含量，操作簡單，適合流水線作業，可幫助商家節省大量的人力和物力！米苔目現在的大陸市場異常火爆，深受大陸消費者喜愛，幫助您輕松創業，輕松賺錢。

　　米苔目是用在來米漿和地瓜粉混制而成，并在竹制的“米苔”上搓揉，使粿狀混合物由“米苔”上的孔洞中成線條狀流出，因而得名；米苔目是一道具有彈性的美食，可煮咸熱食、甜涼食，展現出客家人在美食上的創意。

　　配料:粘米粉、玉米淀粉

　　儲存方法:通風、陰涼、干燥處

　　【制作方法】

　　1、將500克粘米粉加入400克水，40克油拌勻；入鍋炒至糊狀；

　　2、上模具擠壓成條狀，經開水煮熟即可，入水冷卻待用。

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