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進(jìn)入二十一新世紀(jì)，在全球急切改善環(huán)境，以保護(hù)全地球自然生態(tài)。而盡量減少因燃燒不可再生能源大量釋放出之廢氣與及散發(fā)之高溫氣流， 從而減少空氣污染，是環(huán)保條件要求下之其中一個(gè)重要目標(biāo)之一。 環(huán)顧中國(guó)飲食行業(yè)，一直習(xí)慣使用燃?xì)鉅t具的猛火來(lái)烹制食物，主要原因是需要快速之高溫條件，卻因此排放大量之燃燒廢氣及散發(fā)出炙熱之氣流，因此廚房工作間就需要輸送足夠的新鮮空氣，以防止缺氧亦因此消耗大量冷氣，結(jié)果浪費(fèi)大量能源去制造大量燃燒之廢氣及廢熱。 再者目前飲食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，「開源節(jié)流」是各經(jīng)營(yíng)者急切追求的目標(biāo)，而節(jié)流是首要之工作。 米斯勒電器有限公司經(jīng)多年研究開發(fā)生產(chǎn)30kW的大功率電磁爐，供應(yīng)食物烹飪使用之爐具，如中式炒爐、各類湯爐、各種蒸柜等。在研究了全國(guó)各地火鍋的吃法和習(xí)慣，根據(jù)各地的習(xí)俗和文化特色，設(shè)計(jì)了一系列覆蓋所有火鍋領(lǐng)域的專用電磁爐，并在EMC（電磁兼容）上率先通過(guò)相關(guān)測(cè)試，確保產(chǎn)品在可靠性與安全性上超過(guò)家用電磁爐的技術(shù)指標(biāo)，并特別的防輻射技術(shù)處理上有杰出貢獻(xiàn)，有效屏蔽了電磁爐工作時(shí)的泄露磁場(chǎng)。 米斯勒具有特殊功能的電磁爐，一般用在商業(yè)場(chǎng)所，廣泛應(yīng)用在酒店、賓館、火鍋城等的貴賓房，體現(xiàn)科學(xué)、美觀、豪氣、方便。
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