主要應用

　　由于鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸,高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素。且其作為食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；還可加工成各種點心或油炸豆，多種口味上佳小食品、休閑食品和罐頭食品等；青豆可作蔬菜．也可生食，嫩葉亦可用作蔬菜。有鷹嘴豆豆粉、發酵乳、蛋白飲料等；在美國等國家，經常將其做成色拉。

　　除直接食用外，鷹嘴豆還可作為營養強化劑與其它食品材料配合制備營養強化食品。除用作食品外，鷹嘴豆在醫學上應用也較為廣泛。我國傳統醫學表明它在治療糖尿病、心血管病、補血、補鈣等方面作用明顯。國外對它的藥用功能研究成果也頗為豐富。

　　鷹嘴豆屬于高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份，其中純蛋白質含量 高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4一6%。鷹嘴豆含有10多種氨基酸，人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上

　　其他用途

　　1、使人心情愉悅:鷹嘴豆中含有5-羥色胺，5-羥色胺能讓人體感到舒暢愉快，心情變好。

　　2、使人長壽:鷹嘴豆又被譽為長壽豆，鷹嘴豆含有優質的蛋白質和豐富的微量元素鋅，有抗癌長壽的作用。新疆的壽老人非常多，科學家研究發現鷹嘴豆中含有能讓人抗衰老的物質，如鋅、硒、鈷微量元素。

　　3、長個長智力:鷹嘴豆中含有豐富的微量元素鋅，適合小孩子食用，有利于長個長智力。

　　4、平衡血糖:鷹嘴豆是糖尿病人的福利，鷹嘴豆中含有元素“鉻”，有利于平衡血糖。

　　5、工業用途:鷹嘴豆加工后的淀粉，是我國棉、毛、絲紡織工業原料上漿、拋光及制作工業用膠的優質原料

　　廣西南寧嶺南生物科技有限責任公司成立于2007年12月，是一家經國家相關部門批準注冊的企業。本公司擁有全新的現代化研究室和生產車間，先進的生產設施，一流的學術交流以及專家團隊體現。主要以貼牌、生產、加工及銷售巴馬長壽養生產品、白虎活絡藥業為主的企業，產品主要有巴馬火麻油系列、巴馬五谷雜糧系列、巴馬火麻茶系列產品。本公司憑借良好的信譽條件贏得廣大客戶的贊賞！

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